「サワッディーカー！」
今回ご紹介するのは、タイの大人気スープ「トムヤムクン」をホットサンドでアレンジした「トムヤムホットサンド」。スパイシーで酸味の効いたトムヤムの風味と、とろけるチーズが絶妙にマッチした一品です。朝食や軽食にもぴったりですよ！
🌟 トムヤムクンがなぜホットサンドに？
トムヤムクンを作るのに使っていたチリインオイルが余ったから適当にパンに塗ってみたら意外にも美味しくトムヤム風のサンドウィッチを作ろうと考えたのが始まりです。改良を重ね、トムヤムスープの風味をそのままパンで楽しめるタイ料理のアレンジレシピとして新感覚のホットサンドになりました。レモンの酸味、ナンプラーのコク、チリインオイルの辛みが口の中に広がり、エビやパクチーのトッピングが一層タイらしい味わいを演出してくれます。ぜひお試しください♪
🍤 材料（1人前）
メイン
- パン：2枚
- スライスチーズ：2枚
- パクチー：好きなだけ
- むき海老：5尾程度
- 玉ねぎ：適量（スライス）
調味料
- チリインオイル：小さじ1/2
- ナンプラー：小さじ1
- カットレモン：小さじ1
- バター：10g
🍴 作り方
1. トムヤムペーストを作る
まずはパンに塗るペーストを準備します。バターを溶かし、チリインオイル、ナンプラー、レモンを加えてよく混ぜます。これがホットサンドの味の決め手になります！
2. パンにペーストを塗る
作ったトムヤムペーストをパンの片面に均等に塗り広げます。
3. 具材を準備する
海老を5分ほど茹でた後、フライパンでスライスした玉ねぎとともに軽く炒めます。火が通ったら塩・胡椒を少し振って味付けます。
4. サンドを組み立てる
パンにスライスチーズを1枚のせ、その上に具材（海老、玉ねぎ、パクチー）を重ねます。さらにもう1枚のチーズをのせて、もう1枚のパンで挟みます。
5. サンドを焼く
フライパンに油を少々敷いて全体によく広げ、サンドを置きます。その上に鍋などのおもりをのせ、弱火から中火でじっくり焼きます。
6. ひっくり返して焼く
片面がこんがり焼けたら、サンドをひっくり返し、同じようにもう片面も焼きます。焦げないように焼け具合をこまめにチェックしましょう。
7. 完成！
両面がこんがりと焼けたら完成です！
🌟 ワンポイントアドバイス
- ホットサンドメーカーを持っている方はそちらを使ってください！
- パクチー好きの方へ：たっぷりのせるとよりエスニックな風味が楽しめます！好きなだけ盛ってください！
- アレンジ具材でマッシュルームのバター炒めやニンニクのみじん切りを追加でサンドするのがおすすめです！
サクサクのパンと濃厚なトムヤム風味が絶妙な「トムヤムホットサンド」。朝食や軽食として、ぜひタイのエッセンスを楽しんでみてください！次回のレシピもお楽しみに！
